Тонкая грань между «потеряно» и «заработано» в мелкой кассе
Если вы продолжите считать каждый чек «небольшим» и не проверять, сколько реально уходит из кассы, через месяц вы заметите, что выручка растёт, а прибыль исчезает.
1) Счёт «чистый» ≠ реальный доход - в чеке 3 000 ₽ часто скрыты расходы: 300 ₽ на упаковку, 150 ₽ на оплату банковского эквайринга и 50 ₽ налогов. Оставшиеся 2 500 ₽ - уже не чистый доход, а часть оборотных средств, которые надо покрыть другими статьями.
2) Кассовый разрыв в 5 % от выручки - если в день выручка 50 000 ₽, а в конце дня в кассе осталось 2 500 ₽, значит 5 % выручки «залипло» в незавершённых операциях (недостача сдачи, задержка поставок). За месяц это 75 000 ₽, которые могли покрыть аренду или зарплату.
3) Резерв «на черный день» - не просто цифра. Минимальный запас в 10 % от среднемесячных расходов (пример: аренда + зарплата = 120 000 ₽) даст вам 12 000 ₽ «подушки». При падении продаж на 15 % вы сохраните способность платить обязательства без кредитов.
4) Цена без учёта переменных затрат - если вы продаёте футболку за 1 200 ₽, а себестоимость ткани и печати 800 ₽, маржа 400 ₽. Добавьте к ней 10 % на упаковку и доставку - ещё 120 ₽. Реальная прибыль 280 ₽, а не 400 ₽, как часто считают владельцы.
5) Контроль расходов «на пальцах» - возьмите чек в 2 500 ₽ за покупку канцелярии. Разделите его на три группы: 1 200 ₽ - обязательные (бумага, чернила), 800 ₽ - «по желанию» (стикеры), 500 ₽ - «на всякий случай». Удалив хотя бы одну «по желанию
